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Anonimo

Como se faz salada de berinjela?


Perguntado em Comidas e Bebidas - última atividade: 2 ano(s) atrás
Publicada em: 14/02/2012

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Anonimo- 201202
2 Beringelas bem grande
1 maço de salsinha
2 cabeças de alho
1/2 copo de azeite
100 g de azeitonas verdes
orégano, 1/2 copo de vinagre
sal e pimenta do reino á gosto.
Corte as beringelas em rodelas não muito finas e sem casca, deixe de molho por alguns instantes na água com sal até soltar uma água escura
jogue a água fora e coloque as beringelas para ferver com 1 copo de vinagre e 2 copos de água , o suficiente para cobrir as beringelas, após levantar fervura desligue e coe
esprema bem as beringelas com a mão e coloque em uma travessa intercalando uma camada de beringela, alho bem picadinho, mas não amassado, salsinha picada, azeite , azeitonas verdes picadas, óregano, sal e pimenta do reino (opcional), comece tudo novamente uma camada de beringela e assim por diante, regue tudo com bastante azeite sempre
Deixe curtir por algumas horas na geladeira, cada dia que passa o sabor fica melhor

Isto é útil ? : 0 0   - 2 ano(s) atrás
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